Naše
BARIKOVÉ SUDY
Ďalšou významnou aktivitou našej spoločnosti je od roku 2009 predaj barikových sudov značky Boswell – Polonyi pre najvýznamnejších slovenských a českých výrobcov vína.
Značka Boswell-Polonyi je výsledkom úsilia rodiny T.W.Boswell a rodiny Júliusa Polonyiho. Barikové sudy, ktoré sú výsledkom tohto spojenia, sú svojou výnimočnou kvalitou predurčené, aby v nich zreli špičkové vína v 20 krajinách sveta, kde sú distribuované prostredníctvom spoločnosti Boswell.
Spoločnosť bola založená v roku 1912 a vyrába viac ako 50 % svetovej produkcie barikových sudov.
Spojenie dubového dreva zo slovenských lesov a takmer storočie skúseností nášho partnera sa pozitívne prejavilo na výrobku, ktorý patrí medzi elitu vo svete barikových sudov.
Distribúciu našich barikových sudov nám v Slovenskej a Českej republike zabezpečuje firma Lipera s.r.o., ktorá je našim výhradným predajcom tohto produktu.
Barikový sud značky Boswell-Polonyi ako jeden z mála vo svete bol zvlášť vyvinutý pre biele vína a zvlášť pre červené. To umožnilo vinárom, aby ešte viac mohli dosiahnuť všetky nuancie, o ktoré sa s daným vínom pokúšajú, a aby tak poskytli klientovi dokonalý pôžitok.
SENZORIKA A DOPORUČENÉ POUŽITIE
Sud Boswell – Polonyi blanc
Vzhľadom k výnimočným vlastnostiam slovenského duba a ich vplyvu na biele vína, bola táto chuť navrhnutá, aby rešpektovala ovocnosť so zameraním sa na príchute a pocit na jazyku.
Typické senzorické atribúty:
• Bohatá karamelová a oriešková príchuť
• Jemne dymové a korenisté
• Jemnosť na strede jazyka
• Zvýraznenie jemných, bohatých ovocných tónov
Tieto sudy sú obzvlášť vhodné pre:
• Biele vína s plným telom
• Chardonnay
Náš typ:
Odroda - Chardonnay, typ vypálenia - MEDIUM, doba zrenia v sude - 3 mesiace
(Na základe spolupráce s vinárstvom PD Mojmírovce)
Sud Boswell - Polonyi rouge
S rozvíjaním chuti vypálenie Polonyi rouge poskytuje rovnováhu medzi slovenským dubom a tmavým ovocím. Jemné triesloviny zabezpečia štruktúru pri doznievaní chuti.
Typické senzorické atribúty:
• Stopy muškátového orecha a karamelu, jemne ukrytý za ovocím
• Mierna vanilka a toast
• Tmavé bobuľoviny
Tieto sudy sú obzvlášť vhodné pre:
• Vína určené pre strednodobé dozrievanie
Náš typ:
Odroda – Cabernet sauvignon, typ vypálenia - MEDIUM, doba zrenia v sude - 6 mesiacov (Na základe spolupráce s vinárstvom PD Mojmírovce)
